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,,就是熬好的卤水,应该妥善保管,不宜搅动熟食加工程序,以免变质,这点做熟食的朋友都是知道的,大家也懂咱们就不多说了,比如夏天,卤汤每天要两次烧开（早上产品出锅以后要立即烧开-傍晚再烧开一次）冬季烧开一次就可以了.
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