熏鸭话说好久以前，一个牧童在放牛的时候，便捉起野鸭子了。他不敢带回家去吃，就在野外割些茅草，架起火来熏烤加盟熟食窍门。有时烤不熟，便埋在火灰里，等第二天扒出来，鸭肉又香又烂，好吃极了。它由白芷-肉豆蔻-八角-排草等几十种名贵草药组合的卤料袋加工的产品。后来，这一做法在民间流传开来，并在无为县发扬壮大网，还摸索出用锯末熏鸭的独特制作工艺，而“无为熏鸭”成了安徽省有名的地方风味食品。
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