卤菜卤制品餐饮加盟咸水鸭
咸水鸭有一套独特卤菜加盟精细的加工过程,采用本地产土鸭,经放血去毛,开膛除脏,通风沥水,抹盐堆腌,撑鸭造型,晒后吊晾等数道工序,它由八角-排草-肉豆蔻等十几种中药香辛料组成香料袋加工的菜品。环环相扣,数日即可制成。咸水鸭吃法简便,吃时洗净,清水蒸之即可,若再乘热洒些红酒,则清香扑鼻,风味更美。其风味有别于他处。
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